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中国菜大师,国家名厨
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宋伟石同志从业四十年来积攒了增进的后厨管理经历,集中民众智慧,敢于立异,数次在座国际国内烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强同志、回良玉等党和国家首领主厨,受到领导的雷同美评,并合影留念。来源中中原人民共和国名厨查询网

 

2009年列席加纳阿克拉市渝北、南岸两区商委联合设立的厨艺沟通赛,荣获热菜创新奖;荣获中-加-美利坚合众国际烹饪本事沟通大赛(东北赛区)特金奖、厨政管理师;2012年被地拉那市餐饮业专门的工作技能大赛暨阿比让烹饪大师名师评选活动组织委员会给予加纳阿克拉烹饪大师;2011年荣获中华夏族民共和国烹饪协会烹饪本领立异中Huajin厨奖;二〇一三年一月荣膺新东方杯慈祥爱心著名大厨烹饪大赛“爱心名厨”、“白银十佳行政总厨”、“国际友善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;二零一五年被中夏族民共和国饭馆协会授予中国烹饪大师,获得餐饮业高等职业老董人资格。二〇一五年1月在炎黄烹饪文化继承人评选活动中,被授予“中夏族民共和国烹饪文化承袭大师”称号。前年三月在第三届国家名厨征集评比中,曾中国工人和农民红军政大学学师战绩优越,赢得我们的同等美评,被国家名厨编纂委员会付与“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷风度翩翩书中,并被聘任为国家名厨编纂委员会高等大厨委员。二〇一七年三月赢得中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中心全国中餐业特级评选委员会委员资格。其纠正作品曾被《美味美食之窗》宣布,二零一四年受邀插手安卡拉市政坛与菲尼克斯时报和罗安达烹饪协联袂举行的比肩为城里人订制年夜饭活动,作育的继承弟子在处处担当酒馆茶馆总厨或厨大校,还应该有的造成餐饮经营,成为同行业技巧骨干力量。

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        在《东方美味的食品》《中华夏族民共和国民代表大会厨》《餐饮世界》《山东烹饪》等杂志特约作者发布过非常多舆论和行文,在南美巴西联邦共和国“圣Juan”工作时写下《巴西联邦共和国:粤菜跳出热情桑巴》振憾整个南美华夏族商产业界,并引起总统卢拉先生对中华菜的关注。有加上的角落经验,长于餐饮策划、直接出售连锁加盟、菜肴研究开发量化、厨政智能处理。

 

二零零六年为全国人大厅长吴邦国、人民政党常务副总理李克强同志,人民政坛副总理回良玉主厨,并十分受厅长的同样美评。

    二〇〇七年十5月在足球王国西雅图为巴西总理卢拉先生举行中黄炎子孙民共和国菜表演。

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1997—二〇〇六年任四川青田多美滋(Dumex卡塔尔国度假山庄行政总厨、卡拉奇麒麟山庄贵宾楼主厨、巴黎鸿客祥饭馆行政总厨、国际大酒馆餐饮部副CEO兼行政总厨、春雷饭馆总高管、万顺达旅舍副总老总兼行政总厨、昆仑大饭馆行政总厨、国际贸易大酒楼行政总厨、内罗毕生机勃勃品海鲜餐饮公司餐饮董事长、呼市菲尼克斯品海园珍羞美味广场餐饮老板、新加坡市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团旅舍餐饮成品主管,并任多家大型森林公园餐饮技巧军师。

   

 

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获奖成就

二〇一三年1月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

    二〇〇七年中国京城搜厨国际烹饪大赛评委。

 

二〇〇三年获全国餐饮行当管理成就奖,并赢得餐饮业国家一流评委和国度专门的学业本事竞技评判员资格。同年一月充任CCTV《满汉全席》栏目评选委员会委员。

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

 1991年5月—一九九八年11月在哈拉雷富安湘园大饭馆念书川湘豫菜;1999年十月—二零零二年7月在哈拉雷银河大客栈做川淮扬菜;二零零四年六月—二〇〇一年3月任职圣萨尔瓦多左右名店美酒山珍海味城总厨;二零零一年1月—二〇〇六年担负萨尔瓦多辽宁旅院管理有限集团厨务部技导;2008年—二〇〇八年2月出任重(Ren Zhong卡塔尔国庆阿毛饭馆总厨;2010年四月—二〇一三年11月任职恩旗管理有限公司技能总裁兼副总,同一时间任多家餐饮公司运维顾问;二〇一二年六月于今自己经营餐厅,二零一四年三月开立奥斯汀汇风度翩翩堂餐饮文管有限公司任总老总现今。

1989—一九九七年在福建唐山市宏云专门的工作烹饪技巧学园任校长,作育学子二零零二多个人,门下入室弟子200四个人,多名学生已获中中原人民共和国烹饪名师称号,并前后相继在列国及国内大赛上获得奖项。

 

曾红, 曾红,男,基诺族,壹玖柒陆年2月曝腮龙门,明斯克璧山县人。一九九一年十二月结束学业于菲尼克斯永川商技哲高校东北菜烹调职业,现任重(Ren Zhong卡塔尔庆汇大器晚成堂餐饮文管有限公司总董事长,国家英式烹调高端技士,国家名厨,中黄炎子孙民共和国烹饪文化承继大师,中夏族民共和国烹饪大师,明斯克烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,中式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专门的学业CEO人,国家著名厨神编纂委员会高等厨神委员,加纳阿克拉烹饪杂志技能总参,哈拉雷市商务高等技术职业专门的职业高校餐饮行当行家授课教师。

二零零四年被中华夏族民共和国商业联合会、中夏族民共和国烹饪组织赋予中夏族民共和国烹饪名师称号。

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男,1961年生,浙江海城人,大专文凭,国家高端烹饪技士,餐饮业国家一流评选委员会委员,中夏族民共和国烹饪大师,法兰西共和国国际厨皇美味的食物会资深金牌会员,国家专门的学业技能比赛评判员,福建省龙城区中国人民政治协商会议省委,劳模,中华夏族民共和国烹饪协会名厨范专校业委员会委员,达累斯萨Lamb市连菜协会副团体首领,国际烹饪联合会常务管事人兼副市长,国务院机关事务管理局西山服务局终生体高度档烹饪本事智囊团兼高等碳水化合物配餐师,现任东京(Tokyo卡塔尔(قطر‎瑞昌利达饭店管理有限公司总首席推行官。

【徐剑】男,拉祜族,出生于1975年,广西邛崃市人。国家高等烹调师,出名餐饮导演,澳洲金牌名厨,中华夏儿女民共和国乡土菜研商组织局长,中国天涯厨神工作考核评议员,CCTV中央广播台《美味中中原人民共和国》常务奇士顾问,人民政坛上面《中夏族民共和国国际人才交换商量宗旨》高端钻探员,澳洲厨业组织大中华区海南联络官,澳大拉斯维加斯世界名厨联合会吉林分会社长,食全食美连锁商店CEO兼厨务大旨CEO。

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二〇〇七年荣获法兰西共和国国际厨皇美味的吃食会发布的精美之星勋章。

贰零零捌新加坡海峽兩岸國際美味的食物藝術大賽徐劍(右1)在承担廖厅长颁发的至尊大师荣誉

他精于徽菜的烹饪技能,旁通东北菜、浙菜的创立,在20多年的烹调生涯中,他勤于耕作,卓见功力,积存了厂商管理和康健布置厨房技能的丰硕经历。以烹饪方法多变且使用安妥、调味充裕正确、光华造型素雅精美的烹调风格出名罗安达。近日,为了适应外地宾客的内需,他在各样高级中级和低等档宴席、零餐供应中,一面世襲恢复生机守旧才具,一面主动上进立异川味菜色,扬长避短,不断改良,使鲁菜在味别和形态上尤其精彩纷呈,并产生了他本身的作风和特征。他烹制的珠子烧土田鱔、鲜露汁新鲜的虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、大椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等菜肴品种为上下行当所公众承认的名菜。

 

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生意历程

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徐剑在巴西联邦共和国写了不菲的销路好美酒美味佳肴篇章被网络和餐饮杂志转发,最著名的为《川菜:巴西跳出热情桑巴》

 

二零零六年于今担负时尚之都瑞昌利达旅社管理有限公司总COO。

 

 

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宋伟石

     曾下车于刚(Yu-Gang卡塔尔国果河百味坊餐饮处理企业,任百味坊巴蜀人家品牌全国连锁市集主管、香江集天公司厨务首席实施官、中华夏族民共和国巴西联邦共和国品种紫京国际公司当作“南美行政总厨”、香港(Hong Kong卡塔尔国天才投资有限集团集天公司厨务宗旨CEO,“巴山蜀水”公司行政总厨兼餐饮老板。

壹玖玖壹年在举国本事活动月尾,被评为衡阳市工人技能能手、双台子区劳动范例、宽甸布朗族自治县十大优异青少年称号。

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(网编:admin卡塔尔

(小编:admin卡塔尔

二〇〇七年出任第四届搜厨国际烹饪大赛评选委员会委员、国际正财争夺霸主赛评选委员会委员、第大器晚成届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛裁判。

 

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专长辽菜、第Billy斯海鲜、山东菜、本帮菜、本帮菜、潮州菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的创设以致菜单的养分搭配。

    二〇〇二年十一月受CCTV邀约到广东莲花古都插手《欢悦辞典》第一回外景佳肴拍摄制作,被《人民早报》国外版评为贰零零伍年“中黄炎子孙民共和国最受注目餐饮策划名厨”,2002年华夏卢布尔雅那国际红酒海鲜菜、全国首届金牌烹饪大赛约请评选委员会委员。

 

2004年被中国商旅游组织会付与中夏族民共和国烹饪大师称号,并出任全国第五届烹饪大赛裁判。

 

二零一零年被任用餐饮高峰论坛国际烹饪比赛评判长。

 

 

 

业绩成果

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