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家常小炒菜谱大集合,成本不到10元钱
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茭白炒木耳的做法步骤

辣椒炒羊肉

图片 1

用料

青椒;牛肉;盐;料酒;胡椒粉;水淀粉;姜蒜末;酱油;鸡精;葱花

做法

  • 黄椒去籽去蒂,洗干净撕成片
  • 羖肉洗净切成丝,少加点盐、花雕、坡洼热粉、水脂质熏制10分钟左右
  • 炒锅注油烧热,放姜蒜蓉酱炒出香味后下羖肉片,乾煎变色后盛出
  • 锅内一丢丢油烧热后放入杭椒片生煎,至快熟时归入炒好的牛肉片,加点老抽、盐、调味之素、葱段炒匀后出锅

6、关火,滴几滴芝麻油,就可以起锅。

主料

青椒动脉硬化

图片 2

用料

原发性心脏肿瘤肉少量;甜椒几个;干蛋氨酸突出;老抽适当的数量;盐小量;蒜两小瓣;姜适合的量;坡洼热粉少量

做法

  • 将急性心包炎肉切成段状,用干纤维素,老抽,披垒粉,凉拌制5分钟。
  • 备好姜丝,蒜瓣,切好备用
  • 坡洼热随意滚刀块
  • 将切好的鸡身上的肉段炸成蓝石榴红
  • 锅中放入适当的量的油,姜蒜炒出香味,归入杭椒,然后放入炸好家凫肉,大火干炒几秒钟便可,最终可勾薄芡。

1、五花肉半斤洗净。

  • 别的口味
  • 炒工艺
  • 万分钟耗费时间
  • 差十分少难度

青椒鸡蛋饼

图片 3

用料

黄椒三个;鸡蛋4个;盐适合的量;油

做法

  • 鸡蛋打垮加适合的数量盐。
  • 彩椒切成小丁,插足鸡蛋液中。
  • 底层锅加一些些油烧热,倒入鸡蛋液。温火慢煎3秒钟,当心反面,煎1秒钟即可。

6、往锅中淋入一点点热水,加盖焖至水干;

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酿青椒

图片 5

用料

青椒8个;猪肉末150g;小葱2棵;大蒜2瓣;姜1小块;生抽20ml;料酒10ml;盐少许;淀粉10g;油30ml

做法

  • 将香葱洗净切碎,大蒜切碎,姜切末,肉末放入碗中,参预姜末、老抽10ml、黄酒、蛋氨酸、盐、一丢丢油用箸子顺四个样子掺和均匀,最后参加葱段拌匀
  • 将大椒洗净,切去杭椒蒂部,然后用刀在左侧切开一道口子,抠掉芯籽,小心一点,不要把黄椒称破了断裂哦,作者就弄裂了一些,赶紧找来铜筷在里面搅一圈,就将芯完整的抽取来了,未有损坏青椒的形状)
  • 将肉馅用竹筷塞进菜椒内,用铜筷捅一捅,尽量填的神气一些
  • 自家喜欢那样裂口的轨范,瞧着就好有胃口,笔者是头午夜办好的,装入保鲜盒放对开门冰箱冷藏,第二天下班归来就足以从来煎了
  • 炒锅放适当的数量油,将酿好的杭椒放入,开口部位朝下
  • 先煎让肉馅凝固封口,再翻面煎至大椒表皮皱起,就疑似煎虎皮菜椒一样,同一时间撒入独芝麻酱煸香
  • 杭椒双面都煎好后加盟老抽10ml和一定量清澈的凉水、适合的数量盐,温火烧开后转小中型Mini火焖煮2分钟,最终待汤汁渐收耿饼子椒熟透就足以了

- 家常吊菜子-

青椒香干炒肉丝

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用料

香干三块;大椒三只;肉丝一点;红牛角椒壹只;葱姜末一点;盐;糖

做法

  • 肉丝用花雕、葱姜末、生抽、糖、硫胺素拌匀入油锅煸好待用
  • 香干切成片
  • 青、南椒切成块
  • 炒锅入油倒入香干条和青、南椒丝干煎加盐和糖不可久炒
  • 再倒入煸好的肉丝合炒加少许沸水起锅

做 法:

  • 水木耳500g
  • 清水适量
  • 大蒜适量

甜椒豆皮

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用料

青椒;豆皮;蒜片;酱油;盐;鸡精

做法

  • 热油,将蒜片炒出香味,将切好的豆皮归入锅中干炒均匀后步向清澈的凉水(没过豆皮就能够了),在汤中依照个人口味加入生抽、盐、味精,水开后放入辣子,大火收汁!
  • 汤汁浓郁好吃的豆皮出锅啦!

7、插手青笋、红萝卜丝清炒至断生,放入红油,继续混烧。

食物材料明细

山药木耳炒菜椒

图片 8

用料

山药;黑木耳;青椒;盐,鸡精

做法

  • 木耳用热水泡开,洗净,去头
  • 山药去皮,洗净后切成条
  • 杭椒洗净去籽,切条
  • 锅内油烧热,下菜椒片炒香,下泡发好的黑木耳和土薯,不停乾煎,待木耳发出噼叭声,加入盐和调味素,混炒一会,就能够

4、将朝天椒和独蒜切段。

  • 料油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

平菇青椒炒蛋

图片 9

用料

平菇一丛;青椒贰只;蛋蛋俩

做法

  • 平菇洗净撕条状焯水(水开丢进去再开过后两分钟后捞起自然的干)
  • 黄椒切片状鸡蛋打散(加适合的量盐和料酒)
  • 油热大火鸡蛋倒入划散刚刚凝固就盛出
  • 热汤爆香蒜蓉放青椒乾煎片刻放平菇炒到出水放炒蛋
  • 一并炒一会儿放调味精和盐盛出

1、猪瘦肉切细丝,加少量生抽、热拌制10分钟。

辅料

大椒炒豆皮

图片 10

用料

豆皮100g;青椒58%个;玉葱46%个;西式火朣/五花肉50g;蒜3瓣;盐1g;花雕10g;老抽10g;香油10g;糖2g;醋3g;芝麻油5g;维生素3g;清澈的凉水100g

做法

  • 豆皮切块,不要太长,轻易缠绕。球葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火朣切块。
  • 炒锅烧热,出席亚麻籽油1调羹。放入玉葱丝和豆瓣酱炒出幽香,放入豆皮和火朣煸炒至豆皮边缘有个别微微发黄。烹入花雕,倒入清澈的凉水,加入老抽、香油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖插手菜椒丝,稍微翻炒后淋入水纤维素勾芡。出锅前淋入芝麻油和醋就能够出锅装盘。

材 料:白茄2根、豚肉适当的数量、彩椒半个、盐、味素。

配料

黄椒炒土豆片

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用料

青椒2只;土豆2个;食用油;胡椒粉;五香粉;生抽;蒜末;姜末;葱花;鸡精

做法

  • 黄椒洗净撕片,马铃薯洗净去皮切条
  • 炒锅内放油烧热,加香辣酱姜末炒出香味,放马铃薯片生煎片刻,加五香粉玉椒粉生抽炒匀
  • 投入甜椒,炒熟后加适合的量盐,参与切碎的葱、味之素炒匀出锅

3、锅中加毛汤或热水,将水豆腐放入,轻轻摇晃锅,水豆腐快熟时,将大蒜苗放入,温火炒一下

1张图片

茭笋彩椒肉丝炒茶豆

图片 12

用料

肉丝;姜汁;老抽;盐;泛酸;花雕;茭首两根;菜椒二只;树豆;胡麻油

做法

  • 肉丝用花雕,姜汁,老抽,小量盐水泡制一会,再倒一丢丢亚麻籽油,加少量胡萝卜素抓匀(油不要烟熏的时候放,不可口)
  • 高笋,大椒切成丝,毛豆提前剥好
  • 水烧开放点盐下菰米丝焯一下控干水放一边,这里稍微烫一下就好,不用煮透
  • 茶豆加小半碗水,小量盐煮开再煮四分钟左右,水量1:1仍旧1:2。煮完差不离就剩一大勺水那样
  • 热锅倒油,下肉丝快炒变色参与大椒
  • 说时迟那时快,无影手快炒!
  • 下茭白丝炒,火速炒!
  • 茶豆连水一同倒进锅里炒炒
  • 煮皮小刀豆和茭笋里皆有盐,肉丝也腌过,尝尝味道非常不足就再撒点盐!笔者是海鲜面吃所以做的咸一点的~~好了就盛出来!

4、参加矮瓜、适合的数量生抽来回生煎,参预一丢丢水炒至9成熟。

  • 图片 131茭笋洗净切滚刀片备用。
  • 图片 142水发木耳洗净切小片和蒜切成片备用。
  • 图片 153热油锅,放大蒜片炒出香味。
  • 图片 164入木耳生煎片刻。
  • 图片 175然后把高笋放进去一齐清炒,炒时假诺感觉干加适当的量的水混炒,加盐调味剂。
  • 图片 186尾声加调味素出锅。

海天味业甜椒土豆丝

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用料

马铃薯2;青椒1;红花椒1;蒜3瓣;青葱一小截;盐小量;醋一点点;李锦记1小勺

做法

  • 马铃薯丝去皮切条。一边切一边泡到水里,土豆丝不会变色~
  • 青红花椒切条,蒜,葱切成丝。
  • 烧油,油温到78分热的时候下蒜爆炒香。
  • 然后下马铃薯丝,清炒2分钟,然后放一点醋,然后放味事达。火调到中温,混烧一会下青川椒。
  • 谈到底放盐,味之素,孜然粉,出锅~

图片 20

  • 茭白460g

杭椒腐竹包子

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用料

面粉250g;温水125g;酵母3g;泡打粉1g;细砂糖15g;腐竹;青椒;麻油;盐;生抽;鸡精;白糖;食用油

做法

  • 温水融化酵母后步向面粉、细砂糖、泡打粉用竹筷拌弄成絮状后再用手揉成一个细腻的面团。
  • 面团放入容器内密封好放在温暖的地点发酵至1.5倍大。
  • 发酵的进程中做馅儿~泡好的腐竹切小小的丁,彩椒切碎。
  • 锅内倒入大豆油,烧热后小火放入黄椒先混烧出味道后倒入腐竹炒匀,再投入老抽两勺、麻油少量、味之素一小匙、盐一小匙、果糖一小匙干炒均匀出锅装盘备用。
  • 等面团发酵好后抽出排气,重新揉匀后揉成长条,下等量的小剂子,三个光景31~33克左右,能下12个。
  • 下一场将小剂子摁扁后擀成人中学等厚四周薄的小圆面片,先全体擀好后备用。
  • 取二个小剂子放入足量的馅儿后左边手托着面片的最底层,左臂食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。
  • 蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火,放上蒸架和蒸笼垫,码上包好的包子,包子里面要留些距离。
  • 然后盖上锅盖醒发10分钟,开文火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖就能够。

- 锅巴马铃薯-

懒人版大椒马铃薯片

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用料

黄椒1个;马铃薯3-4个;盐一点点;酱油适合的数量;味精一些些

做法

  • 马铃薯切成块,菜椒去蒂切成片
  • 热锅,入适当的数量油,油十分九热以往归入马铃薯片炒
  • 洋芋片基本变色未来,放入杭椒片炒匀
  • 放入适当的量酱油,炒匀
  • 加一些些盐和调味精调味,炒匀,出锅

3、炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出。

黄椒炒肉丝

图片 23

用料

黄椒七个;猪里脊肉130克;生粉两大勺;生抽四五滴;调味精;玉椒粉;醋两大勺

做法

  • 辣椒七个切成块,猪里脊肉130克切块备用
  • 肉丝放小碗内参加一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
  • 拌匀,感觉拌不匀的时候加少些的水,不要加酱油,不然颜色会很深,成菜不难堪
  • 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就足以了
  • 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
  • 把肉丝盛起,锅中留一小点底油,倒入彩椒丝,在锅中干煎
  • 加盟一勺盐,再炒
  • 放入盐今后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,大椒丝突显出对比焉的情状
  • 翻翻先前炒好的肉末
  • 投入味之素,浮椒粉,两大勺醋,干炒几下,就能够起锅了
  • 肉丝鲜嫩,菜椒乌紫,是还是不是很迷人哈

2、将三层肉切丝,用酱油将肉烟熏一会儿。

黄椒炒蛋

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用料

鸡蛋3个;尖椒3个;葱花

做法

  • 鸡蛋击溃,菜椒切成块。锅内放油,油热后下蛋~~
  • 翻搅,炒熟出锅
  • 翻翻一点点油,油热后放葱花炝锅
  • 闻到香馥馥就把大椒放入干炒
  • 依赖个人口味放盐,倒入炒好的鸡蛋
  • 生煎几下,关火,放味素,继续清炒

- 炒菜瓜-

黄椒羝肉皮萨

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用料

羖肉粒100克;高筋面粉150克;甜包米100克;马苏女士里拉奶酪少量;食母生2克;温牛奶90克;葡萄糖1茶匙;盐三分之一茶匙;色拉油1调羹;大椒半个;杭椒半个;沙拉酱3汤勺

做法

  • 把高筋面粉、干酵母、黑糖、盐混合在大碗中,用温牛奶和面,再到场色拉油,揉成光滑的面团
  • 面团盖上保鲜膜,室温下发酵1钟头,直到体量产生原来的两倍大
  • 杭椒和黄椒洗干净分别切成小碎块备用
  • 在皮萨盘中刷上一层薄薄的油,把发酵好的面团擀成圆形平铺在皮萨盘上
  • 用叉子在面饼上扎出气孔
  • 涂上一层提前做好的皮萨酱,撒上一层马苏女士里拉奶酪
  • 再均匀地撒上青黄椒粒、包谷粒、羊肉粒
  • 末段再撒一层马苏(mǎ sū )里拉奶酪
  • 烤箱预热200度,中层,烤25分钟

3、花椒炸出香味下甜椒和蒜。

虎皮大椒

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用料

青椒;酱油;香辣油;老干妈

做法

  • 彩椒管理干净备用
  • 锅烧热,放入黄椒,干扁至青椒皮微焦展现虎皮样
  • 把大椒分别推到锅的方圆,在锅中心倒入一小点油,干炒大椒一分钟,倒入一丢丢水,放老抽,接着翻搅一分钟
  • 自个儿在出锅前另加了香芝麻油和千禾味业

5、锅内加山茶油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

大椒辣子鸡丁

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用料

青椒;鸡胸肉;干辣椒;蒜;姜;葱;花椒;花生;盐;生抽;老抽;生粉

做法

  • 胸腔积液肉切丁,参加盐,生粉,鸡精,生抽,酱油,料酒熏制30分钟
  • 姜蒜切成片,葱切小段,干花椒切小段
  • 青椒切与心肌炎肉差十分的少大小的丁
  • 热油锅,放入花椒,煸花椒油
  • 放入葱姜蒜干花椒炒出香味
  • 归入熏制好的鸡丁翻炒至变色
  • 步入青椒,花生生煎
  • 参与盐,老抽,生抽,黄酒,生粉调成的汁
  • 芡汁勾成,倒入一小点得老醋,起锅盛盘,撒切碎的葱

9、乾煎至藕片断生。

黄椒肉丝--下饭快手菜

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用料

前腿精肉半斤;菜椒4个;蒜子2瓣;盐味之素老抽小量;三磷酸腺苷或山芋粉一些些

做法

  • 彩椒去籽切成丝
  • 热水焯一次
  • 捞起自然的干备用
  • 肉丝插手盐老抽油胡萝卜素拌匀
  • 烈焰下油
  • 参加蒜子炒出香味
  • 下肉丝快捷乾煎
  • 加盟大椒爆炒
  • 参预盐混煮
  • 踏向鸡精混炒
  • 就能够出锅
  • 细节

做 法:

6、出席青红椒、葱蒜混炒出香味。

图片 29

随便挑,随便选

11、放盐、原糖调味。

做 法:

- 素炒鲜菇-

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8、等到花椒炒至表皮有一点快糊的时候,下肉一同炒匀。

2、撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄,继续中火混炒。

3、到场少量生抽。

10、倒入干炒过的瘦肉。

2、锅中倒油,冷油下花椒。

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9、倒入兑好的鱼香汁,清炒至熟。

那中间如锅有一点点干,少许的浇点水,正是湿润一下,继续中火炒,再三数次。中间也可盖锅焖1-2分钟。

1、花莲花白洗净,用淡食盐泡水浸润十分钟,抽取用手剥小朵备用。

图片 32

来来来,往下看

图片 33

4、瘦肉变色后盛起备用。

3、打算非常黄椒并洗净。

- 干煸椰花菜-

做 法:

看哪个顺眼就吃哪些哦~

2、锅中步入底油,油热后放入蒜茸辣酱温火干炒至出红油,加入蒜末、干花椒继续煸炒出香味

做 法:

4、生抽、老抽、原糖、醋、花椒粉、姜粉、干脂质、盐、味素加水兑成鱼香汁。

8、边炒边淋入少许清水。

材 料:茭白、油、盐、糖、生抽、小葱

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3、归入西王者香翻搅,转中火混炒两四分钟至花菜熟。

图片 35

12、参预甜椒,乾煎均匀。

4、插手老抽、盐、白砂糖和醋,爆炒均匀就可以出锅装盘。

- 焖烧茭儿菜-

2、牛角椒、球葱分别切成条,蒜切块。

材 料:菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。

2、将高笋切成滚刀块,另将黄葱切细粒;

3、炒锅注油,烧至四分一热, 倒入鲜菇大火乾煎,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,归入蒜片炒出香味,这时寸菇里的水分慢慢收干。

13、淋入水矿物质,乾煎至收干汁就能够。

材 料:新鲜的三层肉250g、朝天椒200g、青蒜1个、酱油适合的数量、盐适合的数量、调调味精适当的量。

4、往锅中参加一点点盐和糖;

4、将彩椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。

9、待猪肉熟透后,插足盐、调味精调味,就足以出锅了。

3、青川椒、青葱切条,独蒜切条。

材 料:土豆、盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、孜然

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4、放入牛角椒略炒,调入生抽炒匀,最终放玉葱片炒匀,关火。

材 料:雨草两节,黑木耳3朵,红萝卜半个,彩椒1个,瘦肉100克。

做 法:

3、炒锅加热,倒入小量油,到场茭笋生煎约1分钟;

8、插足木耳丝,继续爆炒。

材质:莴苣100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、红萝卜1根,大葱1根,独头蒜4瓣、青川椒各2个。红油、生抽、老抽、醋、白砂糖、盐、调味精、花椒粉、姜粉、干三磷酸腺苷、大豆油各适当的量。

1、玉藕削皮、切丝,黑木耳用水泡发后投入1小勺生粉抓洗后用水洗涤干净,撕成小朵,红萝卜削皮后切花,甜椒去籽切成丝,瘦肉切成块后用油、生粉抓匀,腌10分钟。

- 家常藕片-

2、热锅,放油,放进瘦肉文火干炒。

1、黑木耳泡发洗净,撕成小块,勤瓜切成片。

- 香辣水豆腐-

1、将马铃薯削皮切成小块,并清洗掉表面果胶。锅里到小量的油,油温热下土豆块干炒。

1、将茭儿菜剥去外壳洗濯干净;

材质:西蓝花一棵,白酒黄椒断,切碎的葱,姜丝,蒜片,花椒粒,酱油,醋,赤砂糖少些,盐。

4、快出锅时纳入一些些味之素,参预水糖类,轻轻翻动,关火淋入小量麻油就可以

2、锅中翻腾适当的量山茶油加热,归入蒜蓉酱炒香。

7、将杭椒,青蒜入锅生煎。

3、直到马铃薯炒熟,表面有脆皮,火开大点,撒点百里香或孜然,也可稍微点些明油。

质地:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、黄酒、花椒、生抽、盐、味之素、胡萝卜素、葱、姜、豆瓣酱儿少量。

5、锅里再次放油,倒进胡萝卜,乾煎至软身。

5、炒变色,加盐调味。

做 法:

2、莴苣、红萝卜去皮切成块,木耳水发后切细丝。

6、到场黑木耳,翻搅几下。

3、出席切好的肉片炒熟。

5、起油锅,下三层肉煸香并出出油。

做 法:

图片 37

2、瘦肉切丝归入碗中,倒上一些些料酒、生抽和一丝丝粗纤维或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,征服。

4、再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻搅。

- 杭椒炒肉-

7、熄火后撒上葱粒,盛盘就能够。

6、待三层肉八早熟时盛起待用。

5、断生后放葱、姜、蒜蓉酱儿、生抽爆炒,上色后把鸡蛋、木耳、胡瓜倒入继续乾煎,加少量盐,也足以加点汤或水,最后放些调味素,炒匀出锅。

1、水豆腐切小块、青蒜毫切小段、蒜切末、干花椒剪小段

做 法:

随时发愁吃什么好啊?

1、蒜切末,白茄洗净切成丝备用。

材 料:豆腐,青蒜苗,蒜,干辣椒,豆瓣酱,高汤,淀粉

7、参与藕片,干炒。

1、将丝瓜切成块,大椒切成条,蒜拍一下,切成片。

5、再往锅中出席小量老抽,生煎均匀;

做 法:

4、炒出幽香,关火盛出。

做 法:

- 莴苣炒瘦肉-

1、鲜菇用水清洗干净,沥尽水。

5、插足甜椒、盐、味素调味炒熟后出锅。

2、炒锅内放油,油热时,放入鸡尾酒椒段、葱姜蒜和花椒粒炒出香味。

材 料:鲜菇200克,青牛角椒四个,葱头适当的量,蒜两瓣,生抽一匙。

图片 38

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