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家人吃的津津有味,宫保豆腐的做法
分类:美食新闻

图片 1

酸豆角炒鸡胗

宫保鸡丁

2张图片

图片 2

图片 3

食材明细

食材:鸡胗250g、酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量

食材:鸡胸肉、花生米、胡萝卜、味好美宫保鸡丁调料、淀粉、料酒、油、干红椒

主料

做法:

做法:

  • 豆腐200g

1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;

1、胡萝卜切大丁。

辅料

2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;

2、鸡胸肉先用刀拍松,然后切成丁。

  • 花生米50g
  • 青椒1个
  • 红椒1个

3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;加入腌制好的鸡胗;

3、加入15克淀粉和15号料酒,搅拌均匀。

配料

4、炒至变色后,加入酸豆角;翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;

4、花生米炒熟备用。

  • 适量
  • 白糖适量
  • 酱油适量
  • 花椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 植物油适量
  • 青蒜适量
  • 淀粉适量

5、加入青红椒;加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

5、胡萝卜丁入锅微炒。

麻婆豆腐

6、味好美宫保鸡丁调料加入60克水搅拌均匀。

  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 4

7、油锅烧热,红椒炒香后下入鸡丁,炒均匀。

宫保豆腐的做法步骤

食材:豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

8、倒入搅拌均匀的料汁,炒均匀后,大火收汁。

  • 图片 51豆腐洗净切丁。青红椒去蒂去籽切丁,葱、青蒜切丁,姜切片。
  • 图片 62白糖、味精、盐、酱油、花椒粉、水淀粉兑汁待用。
  • 图片 73锅内放油,姜葱蒜煸炒出香味。
  • 图片 84放入豆腐丁儿翻炒。
  • 图片 95豆腐丁儿炒热后放入青红椒丁。
  • 图片 106烹入兑好的汁,小火焖3-5分钟入味。
  • 图片 117待汁收干,加入炸花生米翻炒出锅。

做法:

9、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁,翻炒均匀即可出锅。

1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花

爆炒鸡胗

2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁

图片 12

3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香

材料

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻

鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g

5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟

调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g

6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅

做法

小葱炒鸡蛋

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。

图片 13

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

食材:小葱 2根、鸡蛋 3个、盐;

3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

做法

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

1.小葱切末,鸡蛋打开;

尖椒青蒜香干

2.将小葱末加入鸡蛋中,调入盐搅拌均匀;

图片 14

3.锅内入油,倒入鸡蛋,快速划散,炒至金黄色出锅即可;

材料: 香干青红辣椒,姜蒜蒜苗,生抽老抽,耗油、白糖,豆豉盐

牛肉焖土豆

做法

图片 15

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;蒜苗切斜段,青红椒各切圈;香干切片,斜着下刀更好看。

做法

2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。

1、食材准备:牛腱子一块,清洗干净,切小块;土豆去皮切小块,清洗干净沥干水;洋葱一个,洗净切薄片;青红辣椒洗净切碎。

3.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了。

2、先将牛肉焯水,焯水的时候放入料酒和姜片去味道。焯好水后清洗干净。

3、热锅热油,先放花椒和姜丝爆香,再倒入牛肉块翻炒。接着放入洋葱片、青红辣椒,倒入佐料:盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉,和牛肉翻炒均匀变色。倒入适量的热水,将牛肉焖煮至软烂,看到汤汁明显变少放入土豆块继续焖煮3-5分钟即可。

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