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才两元钱大器晚成斤,气候闷热潮湿
分类:美食新闻

原标题:女人不要错过这道菜,是天然“泻药”,润肠祛湿,常吃降脂减肥!

现在正处于一年四季当中最热的天气,三伏天睡着的时候非常的闷热,而且在夏天的时候又是一个多雨的季节,所以说夏天不光闷热而且非常的潮湿,而且在这个季节,我们基本上每天都呆在空调房里,再加上经常吃一些冷饮的话,这样很容易会导致身体内的寒气加重,导致湿气入侵我们的体内,这样非常不利于我们的身体健康,所以说在三伏天的时候去之际是非常关键的,那么我们可以在饮食上多加注意今天小编就给大家推荐一款非常不错的食材,经常吃的话,可以能够起到解暑去湿气的效果。就是仔姜炒鸭。

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魔芋富含淀粉、蛋白质、多种维生素,能解毒养颜、开胃通便的效果;还能补钙、活血化瘀、降低血糖血脂,其中的膳食纤维还能促进食物消化吸收、调节营养平衡,防止便秘。是天然的“泻药”,很多人拿它来帮助身体排毒,促进减肥。女性朋友可以多吃!

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魔芋热量非常低,但饱腹感很强,每日用它代替来代替主食,可以说吃到撑都不会长肉,怕长胖就吃它,减肥效果特别的好,而且魔芋豆腐吃起来非常的清香,口感很嫩滑,并且味道鲜美,特别合适一些爱吃零食又害怕长胖的女性朋友。除此之外,魔芋不但能减肥,它其实还是一种有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,常把其它的食物和魔芋搭配一起吃,可以达到食品酸、碱平衡。

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天气闷热潮湿,经常吃这道菜,解暑又祛湿,营养滋补

在平时生活中,魔芋豆腐是特别常见的一种食材,它的做法多种多样,煎,炒,烹,炸,无论怎样出来,味道做都非常的好吃,不过既然是减肥,那就来个清淡点的吃法吧!

魔芋烧鸭

鸭肉属于性寒的食物,所以说在夏天的时候是适合吃鸭肉的季节,经常吃鸭肉能够起到祛湿降火滋阴润肺的功效,而且鸭肉当中的蛋白质含量也是非常高的,但是对于脾胃不好的人担心吃了鸭肉会导致肠胃不适,那么我们可以将仔姜和鸭肉放在一起炒,俗话说冬吃萝卜夏吃姜姜属于性热的食物,这样就能够中和鸭肉的寒性还能够达到祛寒祛湿的目的。

蒜香魔芋做法简单,非常适合减肥的时候吃,接下来跟朋友们分享一道酸菜炒魔芋,味道非常好吃。把详细的菜谱呈上,大家有空的时候不妨也试试这种做法的口味吧。

1魔芋洗干净之后,切成细条状,下锅焯水

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主要食材:魔芋豆腐500克,青红椒各一个。配料:酸野山椒, 生姜,蒜头,香葱,生抽2勺,老抽1勺 ,香醋2勺,盐,蚝油,鸡精适量,食用油适量。

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我们在做这道菜的时候最好是买比较鲜嫩一点的仔姜和鸭肉,这样口感做出来会更好一些,而且我们在做鸭肉之前需要先经过焯水这一步,因为鸭肉的香味是比较重的,接下来我们一起来看一下具体的做法。

步骤方法:

2,把鸭肉切好,其他调料也一起准备好

仔姜炒鸭

1、将备好的魔芋豆腐对半切成两半,放入开水中焯水10分钟,煮至熟透。

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首先我们将再将清洗干净之后,切成姜片放在一边备用,然后将线椒和小米辣斜切成段放在一边备用。

2、把焯过水的魔芋豆腐从锅里捞出来,放入菜篮中待它自然凉透之后再切成小块。

3,先把生姜、花椒、八角、桂皮下锅爆炒,直到炒出香味

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3、将准备好的葱姜蒜都分别切细,青红椒清洗干净后切成椒圈放一旁备用。

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然后鸭肉剁成块之后,发现冷水当中清洗干净,然后冷水下锅放入姜片和料酒,大火煮出浮沫,用勺子舀出浮沫之后在温水当中冲洗干净。

4、锅烧热后,倒入食用油,待油温烧至五成热,先把姜蒜末倒进去,小火煽炒出香味,再倒入魔芋豆腐翻炒。

4,鸭肉下锅爆炒,加盐,炒熟为止

然后炒锅烧干之后放入鸭肉不需要放油,这样我们先将鸭肉炒出里边的水分,然后再倒入适量的油,大火爆炒一只,炒至鸭肉表面变金黄,肉质收紧。

5、将魔芋豆腐倒入锅中之后,先倒入切好的野山椒,再倒入青红椒大火翻炒入味。

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6、加入盐,生抽,老抽,香醋,调味,迅速翻炒,将魔芋豆腐炒至入味。

5,翻炒一会儿之后再加入豆瓣酱,倒适量的醋,这样是为了减轻鸭肉的膻味

然后我们再放入仔姜,不停地翻炒,然后我们再放入适量的酱油,蚝油和料酒翻炒均匀,等到鸭肉完全熟透之后,放上切好的线椒和小米椒翻炒一下,加入适量的食用盐,翻炒均匀就可以出锅啦。

7、倒入蚝油,鸡精,翻炒均匀,就即可出锅装盘了。这道酸辣爽口的魔芋豆腐就做好了,十分钟左右就能出锅,待魔芋豆腐炒好出锅装盘后再撒上一些葱花就可以了。这豆腐市面上才卖两块钱一斤,价格真的一点都不贵,每天称上一斤就够全家人吃一顿了呢,它是一种很实惠又营养健康的食材,不管是减肥还是降血脂,为了家人和自己的健康,建议大家平时要真得多吃哦!

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以上就是关于今天要跟小伙伴们分享酸菜炒魔芋豆腐的全过程,如果你对这菜谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享。

6,盖上锅盖焖一会儿,让鸭肉入味

这个天气是比较闷热潮湿的,所以说大家在平时的时候不妨适当的吃一点仔姜炒鸭吧。能够帮助达到祛湿降火的效果,而且还能够比走身体内的寒气,是我们这个夏天身体更轻松。

小贴士:

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1、魔芋豆腐要先焯过水,再把它切成小块,这样下锅炒的时候才容易熟透。

最后加入魔芋、青椒,继续炒,5分钟之后就可以出锅了!

2、锅里把油烧热后,先倒入姜蒜末煽炒香味,再倒入切好的魔芋豆腐翻炒均匀。

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3、放入调料时,先加入切好的野山椒,再放入青红椒圈翻炒片刻,然后再加入生抽,老抽,香醋,蚝油,盐,鸡精调味。

鸭肉蛋白质极为丰富,比一般的肉类要高。是很好的菜品,对于体热或体质弱者来说,还能清热祛湿、养胃补脾,增加人的食欲;还能消水肿、止咳化痰,是菜也是药。这两种食材加在一起还能去水肿,有利于除湿减肥,是女性朋友不能错过的菜肴。

4、炒好出锅装盘后,再撒入葱花,这道酸菜炒魔芋豆腐就可以美滋滋的享用了。

平时大部分人都吃过这两种菜,但实际上两者加在一起效果更好,大家可以试试!

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